【炸薯條冰凍的時候要粘面粉嗎】炸薯條冰凍的時候不要粘面粉 ， 而是要粘淀粉 。鍋里倒入適量的清水 ， 水開之后將提前處理好的土豆條倒入進行焯水 ， 一分鐘左右之后將土豆條撈出瀝干水分并放入保鮮袋里 。然后 ， 再放到冰箱冷凍2個小時左右 。這樣 ， 能夠使土豆炸出來更加酥脆, ， 口感也會更好 。將土豆條凍好之后拿出放入干凈的碗里 ， 向碗里倒入適量的淀粉并攪拌均勻 ， 使每個土豆條都能夠均勻地裹上淀粉 。
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