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油條怎么做好吃又松軟 家庭版油條怎么做好吃又松軟

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油條怎么做好吃又松軟 家庭版油條怎么做好吃又松軟

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油條是我們生活中常見的一種面食，口感酥脆，深受人們的喜愛和歡迎，但是自己在家做的油條很容易變軟，那么油條怎么做好吃又松軟？自己做的油條為什么很硬？油條怎么做好吃又松軟材料：面粉、酵母、糖、泡打粉、食鹽、雞蛋、小蘇打、油、牛奶 。
做法：
1、酵母糖，泡打粉，鹽，雞蛋，小蘇打，油，倒入盆里，攪拌均勻 。
2、再加入面粉，牛奶，面團和軟些，醒發一個小時 。
3、然后用面坯搟長方形，用刀切小條，用筷子在中間按壓一下 。
4、之后將面坯兩端抻一下，鍋里寬油，中火炸制，用筷子不停翻面 。
5、最后將其炸制兩面金黃，出鍋即可 。
自己做的油條為什么很硬主要有以下原因：
1、做油條的時候材料的調配是很重要的，要是配料不均勻或者是其中的一項太多或者太少，那么都有可能會導致油條發硬 。
2、做油條的時候需要使用到膨松劑，這時候要記住，一定要注意膨松劑的使用量，不宜過多，否則是很容易導致油條發硬的 。
3、最后炸油條的時候一定要注意炸的時間，要是時間太久就很容易導致油條發硬或者變糊，從而影響油條的口感 。
做油條需要發面嗎需要 。
油條的主要材料就是面粉，而面粉在使用的時候需要進行發酵，這樣做出來的油條才會松軟可口，一般建議做油條發面的時間最好是控制在1小時左右最好，因此做油條是需要進行發面的 。
做油條要加明礬嗎【油條怎么做好吃又松軟 家庭版油條怎么做好吃又松軟】 不建議加 。
雖然做油條加明礬，油條的口感會更加好，但由于明礬中含有一定對人體健康有害的物質，容易明礬和其他物質進行反應以后會生成氫氧化鋁，從而對人體有一定害處，對人體健康造成威脅，所以做油條的時候一般是不建議加明礬的 。
吃油條會發胖嗎過量食用可能會導致發胖 。
油條主要是用油炸出來的，其中的熱量以及脂肪比較高，過量食用而人體不能將其及時消化時，是很容易在人體中堆積轉化為脂肪導致人體發胖的，所以過量食用油條是具有發胖的可能的，因此減肥中的人群最好是適量食用比較好 。