礦物質是地殼中自然存在的化合物或天然元素 。又稱無機鹽 , 是人體內無機物的總稱 。是構成人體組織和維持正常生理功能必需的各種元素的總稱,是人體必需的七大營養素之一 。
礦物質特點:1、體內不能合成,必須從食物和飲用水中攝?。?
2、礦物質在體內組織器官中的分布不均勻;
3、礦物質元素相互之間存在協同或拮抗效應;
【什么是礦物質】4、部分礦物質需要量很少,生理需要量與中毒劑量的范圍較窄,過量攝入易引起中毒 。
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