1、主料：北豆腐500克，白菜500克 。
2、調料：香油5克，醬油5克 ， 鹽3克，味精2克，大蔥5克 。
3、大白菜洗凈，切大塊備用；豆腐切塊，用開水焯一下 。
4、鍋中油熱 ， 放入蔥姜炒香后，倒入白菜翻炒，接著放入焯好的豆腐 。
5、直接加入事先準備的肉湯（最好是豬肉湯），蓋上鍋蓋，調中火咕嘟 。
【白菜燉豆腐湯怎么做】6、大約五六分鐘左右，掀蓋子翻炒均勻幾下 。
7、最后，等基本湯汁收的差不多時，加少許鹽，關火盛盤即可 。
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