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藏紅花真假怎么鑒別 藏紅花真假怎么鑒別圖片

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藏紅花真假怎么鑒別 藏紅花真假怎么鑒別圖片

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藏紅花因其具有很高的藥用價值而經常被不法商販假冒，其假冒制品讓人難以分辨，下面就教大家如何鑒別真假的藏紅花 。性狀辨別藏紅花成松散線狀（如果結成團，不是偽便是劣了，偽不必細說，劣主要指的是摻水，不法奸商為謀利，常在藏紅花中摻水，摻水太多或摻水不勻，便會結成團），花色為暗紅色，無油潤光澤，干燥后質脆，易斷（如果在購買時花很絲很柔軟，不易折斷，則肯定是摻了水了，這時可以指出來，要求他稱量時多稱點） 。
紙壓法用面巾紙取少許藏紅花包在中間用力擠壓，紙上不應留有油痕，否則摻雜礦物或植物油 。
外觀鑒別市場上假冒的藏紅花一般由玉米須、植物絲制成，更有甚者用塑料絲欺騙顧客 。正品藏紅花是暗紅色的，手感有點油膩，有個像花蕊一樣的柱頭，其氣味很特殊 。
泡水鑒別正品泡在水里會立即呈現黃色，并直線下降，逐漸擴散，水可連續沖四次，到第四次時水仍是黃色的 。而假冒藏紅花泡在水里，上浮的部分較多，泡在水里偏紅 。
花瓣鑒別還有一種情況難以鑒別，真品藏紅花入藥的只是其干燥的柱頭，柱頭有三個分支，常斷裂，樣子是暗紅色的 。而有些仿品則摻入整個花瓣的藏紅花 。
佳品藏紅花曬干后的模樣和藏紅花差不多，但是通過泡水就可以看出，藏紅花是色澤清晰的柱頭三分枝，但偽品就能看到小花瓣，色澤上相似，但味道上澀味更多 。
化學鑒別【藏紅花真假怎么鑒別 藏紅花真假怎么鑒別圖片】 藏紅花和紅花二者不是同一種藥，但外形相似，但藏紅花花絲比紅花長，顏色比草紅花深 。還可取少許藏紅花浸入水或酒精中，可見花柱頭有黃橙色直線下降，且逐漸將水染色，而偽品則沒有；二是取藏紅花放在玻璃片上，滴上一滴碘酒，真品不變色，偽品變成其他顏色 。