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【胡蘿卜要不要削皮 胡蘿卜要不要削皮?怎么處理?】胡蘿卜不要削皮 。胡蘿卜的營養元素大多在表皮上，可以不用削皮，切好后不能水洗或浸泡太久，這樣會導致營養流失 。在制作胡蘿卜前，把表面的一些泥土、污垢清洗干凈即可烹飪，不會影響口感和營養 。
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