【海鮮點菜技巧】時令對于吃海鮮是很重要的，建議提前查詢一些時令知識，比如冬季的冬蟹、春季的蝦姑、中秋的淡菜 。如果在冰鮮柜里挑，選眼睛明亮有光澤的；如果從海鮮池挑，選生龍活虎的 ?？匆豢础该吭滦缕吠扑]」，這是大排檔推出時令菜的途徑之一，不僅價格實惠，食材也不錯 。
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