1、主料：黃瓜半根、竹筍200克、豬肉糜100克、雞蛋2個 。
2、豬肉糜加雞蛋 ， 淀粉 ， 鹽 ， 料酒 ， 雞精 ， 胡椒粉攪成糊糊 ， 下入水中煮成丸子 。
3、筍洗凈切片 。黃瓜去皮 ， 切片 。
【竹筍肉丸湯怎么做】4、炒鍋熱油 ， 蔥姜爆香 ， 翻炒黃瓜和筍 ， 加水 ， 加入丸子煮開 ， 加調味料即可 。
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