【藕怎樣不變黑 藕怎么樣不變黑】

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1、要防止蓮藕氧化變黑，可把切好的蓮藕放在淡鹽水中浸泡一段時間 。
2、然后用清水清洗后，再把蓮藕放到清水中，在清水中倒入1-2滴白醋，再放入蓮藕浸泡，即可保持原有的色澤 。
3、若蓮藕一次沒有用完，可覆上保鮮膜，特別是將切口的部分包覆好，放入冰箱冷藏保存，大約保鮮一個星期 。

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