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紅燒肉怎么燒的又嫩又好吃

生活百科紅燒肉

準備食材：五花肉500克、姜適量、八角適量、料酒10克、老抽5克、冰糖15克、鹽2克、雞精3克 。
五花肉切塊 。
【紅燒肉怎么燒的又嫩又好吃】入鍋焯水3分鐘 。
鍋內炒香姜片八角 。
倒入五花肉 。
倒入料酒老抽翻炒上色 。
加開水沒過肉塊 。
倒入糖食鹽小火煮40分鐘 。
倒入雞精大火收汁 。