蜜豆雙皮奶；
所需原料：全脂牛奶485克、蛋白3個、香草粉半茶勺、白糖2湯勺、蜜紅豆3湯勺；
【蜜蜜豆怎么吃法】制作步驟：
牛奶倒入鍋中加熱，將加熱的牛奶倒入小碗中，放置室溫，形成奶皮；蛋白分離，用筷子打散，盡量打散；將小碗中放涼的牛奶重新倒回到鍋中，緩慢的小心倒回，把形成的奶皮留在碗中；將糖和香草粉加入牛奶中攪拌均勻，將蛋青加入牛奶中攪拌均勻；將攪拌好的牛奶混合液慢慢延碗邊緣通過篩網倒回碗中，蓋上保鮮膜，冷水上鍋蒸，中火，水開后蒸20分鐘；15分鐘后關火，不要開蓋，悶5分鐘即可 。還可制作蜜豆年糕、蜜豆酸奶昔、蜜豆蛋撻、蜜豆小窩頭等 。
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