1、食材：豬肉餡兒1斤，饅頭1個，雞蛋1-2個，鹽、雞精、十三香適量 ， 料酒、生抽適量，淀粉適量，姜末適量 。
2、剝掉皮的饅頭一個，泡在水中泡一會兒 。泡到饅頭中間沒有硬芯 。
3、泡好的饅頭 ， 擠干水分，捏爛，直接抓進肉餡兒里 。
4、抓勻的肉餡兒里加入一個雞蛋，然后加入姜末、料酒、鹽、雞精、十三香、少許生抽等調料，拌勻 。
5、拌勻后加入適量的淀粉，攪拌勻 。
6、反復攪打均勻，上勁兒 ， 即可 。
7、炒鍋熱油，筷子放進去冒泡泡就可以炸制了 。左手抓一把肉餡兒，做攥拳頭的動作，使肉餡從虎口處擠出 。右手蘸少許水，把擠出的丸子切斷，順勢弄圓，下鍋炸制 。
8、左手只管擠丸子，右手單手做切斷丸子和弄圓的動作 。沾水是為了讓肉不粘手 ， 方便弄圓 。但是別沾太多水，下鍋時容易濺出油花的，小心燙到 。
【怎么做酥炸肉丸子】9、丸子下鍋要慢慢從鍋邊滑入 ， 以免濺出油花燙傷，丸子逐個下鍋炸至金黃撈出，然后再次全部下鍋炸一遍即可 。

• 蘋果系統更新怎么關閉
• 筆記本電腦沒有聲音怎么修復
• 血虛怎么調理好
• 缺維生素k怎么補
• 素菜燒粉絲怎么做
• 地毯上的紅酒怎么去除
• 拼多多置頂消息怎么取消
• 空調吹霧是怎么回事
• 紫菜豆腐湯怎么做
• 生存戰爭怎么換皮膚