【如何做無骨巴沙魚】1、巴沙魚化凍后，加入鹽料酒蔥絲姜絲等，保鮮膜密封腌制20分鐘 。
2、通常買來的巴沙魚都是約500克 /塊的樣子，整塊（適合煎制）或切成寬條狀、小方塊狀皆可 。
3、起鍋倒入炒菜量少許油 ， 入蔥姜等煸出香后，滑入巴沙魚塊，翻炒 ， 入鹽蠔油、生抽 ， 海鮮醬油 。
4、最后出鍋時，加入青椒，淋入玉米淀粉澆汁，提色聚味道即可 。
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