營養價值：蝦籽營養豐富 ， 主要含有蛋白質、不飽和脂肪酸、核黃素、膽固醇、碳水化合物，維生素A，維生素E，維生素B1、B2、B12 ， 以及鈣、鐵、錳、硒、鎂、鐵、銅、鉀、鈉等礦物質，另外 ， 還含多種氨基酸，牛碘酸，黃嘌呤 ， 硫胺素、煙酸等微量元素 。
【蝦籽有什么營養價值】選購技巧：海蝦籽以色紅或金黃、粒圓、身干、味淡、無灰渣雜質為佳 。
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