【鴨蛋怎么腌制】1、準備鴨蛋適量，鹽，白酒，保鮮袋 。
2、將鴨蛋記性后瀝干水 ， 然后放入白酒中浸泡半分鐘；
3、將泡好的鴨蛋放入鹽中滾一下 ， 沾上一層鹽后放入保鮮袋中；
4、將所有的鴨蛋處理好之后，將密封的袋子扎緊，然后放入通風干燥處 ， 腌30到40天即可 。
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2、將鴨蛋記性后瀝干水 ， 然后放入白酒中浸泡半分鐘；
3、將泡好的鴨蛋放入鹽中滾一下 ， 沾上一層鹽后放入保鮮袋中；
4、將所有的鴨蛋處理好之后，將密封的袋子扎緊，然后放入通風干燥處 ， 腌30到40天即可 。