【茼蒿能生吃嗎】能，但不宜吃太多 。建議用水燙一下再吃 。因茼蒿中有草酸 ， 若直接食用會使體內的酸堿度失去平衡 。生吃時，可吃葉子尖端部位 ， 不僅脆嫩，而且可加點醋、芝麻油等一起涼拌食用，口感更佳 。
一般茼蒿的做法是很多的，最健康的方法就是用蒸的方法，因為蒸的菜可以減少脂肪攝入，而且可以很好的保持蔬菜原有的營養價值，人吃了也不容易發胖 ， 茼蒿的具體蒸法是，先將茼蒿清洗干凈，然后切成三厘米左右的段 ， 用面粉進行攪拌，在茼蒿上都沾上面粉后，就可以上鍋蒸了，通常只需要蒸七到八分鐘就可以了，蒸好的茼蒿，取出放涼，配上自己喜歡吃的湯汁，就可以了 。

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