10分鐘,具體可根據絲瓜的數量選擇減少或增加時間 。絲瓜營養豐富,含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皂甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等 。
每100克絲瓜含蛋白質1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克 , 鈣18-28毫克 , 磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克 , 尼克酸0.3-0.5毫克 ??箟难?-8毫克 。
【絲瓜一般炒多久熟】絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分 , 能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱 。
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