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廣東人立冬要怎么進補

生活百科廣東

廣東人立冬吃的食物:
1、打邊爐
廣東人稱火鍋為打邊爐 。廣東人重湯頭，因此粵式的打邊爐自然也以好的高湯為底 ， 加上各式海鮮、山珍入味，蘸料則以沙茶醬為主 。在臺灣，粵式打邊爐的食材變化甚多，只要能加入火鍋的都可以 。
2、姜母鴨
在我國南方，立冬人們愛吃些雞鴨魚肉，姜母鴨是自1980年代后才流行冬天進補的小吃 。店家提供煮熟鴨肉、老姜（姜母）、米酒、胡蔴油、中藥藥材包，共同熬煮于顧客桌上瓦斯爐或炭火，食后通體暖暢，頗受歡迎 。
3、羊肉燉蘿卜
益氣補虛，溫中暖下 。對腰膝酸軟，困倦乏力，腎虛陽痿，脾胃虛寒者更為適宜 。
4、豬肚雞養生湯
【廣東人立冬要怎么進補】針對中氣不足、食欲不振、消化不良、虛寒、胃痛有食療的功效 。