【吃燒鴨有什么營養】營養價值：烤鴨中的脂肪酸熔點低，易于消化 。所含B族維生素和維生素E較其他肉類多 ， 能有效抵抗腳氣病，神經炎和多種炎癥，還能抗衰老 。鴨肉中含有較為豐富的煙酸，它是構成人體肉兩種重要輔酶的成分之一，對心肌梗死等心臟疾病患者有保護作用 。燒鴨：是南寧人自古喜歡吃的一道菜 ， 這和南寧的氣候有極大關系 。南寧天氣炎熱，居住于此的南寧先民認為鴨肉清熱祛火 。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間 。南寧燒鴨的原料多選用南寧本地的芝麻鴨，皮香肉嫩 ， 骨頭帶香 。
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