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品紅酒最佳的方法

生活百科紅酒

品紅酒的方法如下：
1、觀色，把酒倒入無色葡萄酒杯中，舉齊眼的高度觀察酒的顏色 ， 好的紅葡萄酒呈寶石紅色，優質紅葡萄酒澄清近乎透明，且越亮越好 ， 次酒或加了其它東西的紅葡萄酒其顏色不正，亮度很差；
2、聞香，這是判定酒質優劣最明顯可靠的方法，只需要聞一下便能辨別優劣，優質紅葡萄酒香氣較淡，表現為酒香和陳釀香而沒有任何不愉快的氣味，而劣質葡萄酒聞起來都有一股不可消除的令人不悅的餿味，或是刺鼻的怪味；
【品紅酒最佳的方法】3、品味 ， 將酒杯舉起，杯口放在嘴唇之間，并壓住下唇，頭部稍向后仰 ， 把酒吸入口中 ， 輕輕攪動舌頭，使酒均勻地分布在舌頭表面 ， 然后將葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下，每次品嘗吸入的酒應在小半口左右 。入口圓潤，在口腔中感覺良好，酒味和澀味和諧平衡 ， 咽下后留在口腔中的醇香和微澀的感覺較長，口感極其舒適，尤其是酒中糖的那種甘醇芳美的感覺，在其它酒中是無法領略的 。