此外 ， 過量飲酒極易使酒精性脂肪肝、肝硬化等疾病的患病率增加 。

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2、發霉的食物
有些老人過慣了勤儉的日子 ， 看到已經變質的食物覺得丟掉可惜 ， 就把已經變質的地方削掉 ， 然后繼續吃剩下的部分 ， 但是這樣的做法就相當于是對肝臟進行投毒 。
在變質的食物中會產生許多的有害物質 ， 其中 ， 黃曲霉毒素是一種危害力最強的一種劇毒物質 ， 當其進入到體內以后 ， 會對肝臟造成非常嚴重的損害 。
【肝變硬，頭會知嗎？醫生提醒：頭部若出現這幾種情況，建議早檢查】3、燒烤麻辣燙
燒烤麻辣燙雖然吃得過癮 ， 可以愉悅身心 ， 但是燒烤并不是一種健康的烹飪方式 ， 當肉在高溫下烤炙時 ， 會產生一種苯并芘的有毒物質 ， 這種物質會加重肝臟的負擔 ， 誘發肝病 。
而麻辣燙等辛辣刺激的食物還會損傷胃黏膜 ， 造成胃酸分泌過多 ， 也會加重肝臟負擔 。

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