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不能吃 。它變成黑色，意味著它已經變壞了 。水質中金屬離子的含量也是影響‘黑暈’出現的重要因素之一 。此外，細菌性病變也容易出現“黑暈” 。
咸鴨蛋的制作方法:
【咸鴨蛋黃變黑色是否能吃呀】1.27個雞蛋和14個鴨蛋 。把雞蛋洗干凈，看著它們變干 。
2、把水和各種食材放入鍋中燒開放涼，這要看你有多少雞蛋和罐子的大小來放水和鹽 。
3、大料水:(花椒、大料、茴香、香葉、桂皮、丁香、白芷)適量 。一斤鹽，六斤水 ， 可以煮，可以涼 。
4，把涼了的大料水倒進壇子里，再把雞蛋放進去久一點，一個多月就腌好了 。
以上解釋了咸鴨蛋變黃變黑了還能不能吃 。本文到此結束，希望對大家有所幫助 。
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