襄陽名菜有三鑲盤，夾沙肉，襄陽纏蹄，紅燒蹄膀，糖醋白菜，清蒸槎頭鳊，干炒仔雞，泡菜牛肚絲，醬豬大骨，醬爆肉，宜城盤鱔，宜城大蝦等 。
【襄陽排名前幾位的小吃都有啥】襄陽的小吃品種也很多，如油茶，清湯、米窩，油饃筋，牛油面，襄陽酸辣面，酸漿面、炸醬面，胡辣湯，麻汁面，包面，炒糊波，襄陽薄刀，襄陽大頭菜，襄陽黃酒，金剛酥，玉帶糕等，大都當作早點或夜宵，小吃正因為本身不是正餐大菜，才更具有獨特的吸引力，這些形形色色的帶有地方風情的小吃，吸引著越來越多的游客與食客 。
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