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步驟1
準備食材：五花肉100克、掛面200克、水發黑木耳10克、醋1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、十三香1茶匙、油適量、胡蘿卜20克、黃瓜20克、土豆20克 。
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步驟2
五花肉洗凈切片 。
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步驟3
土豆去皮切丁 。
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步驟4
胡蘿卜切丁 。
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步驟5
黃瓜切丁 。
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步驟6
水發黑木耳切丁 。
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步驟7
起鍋倒油，油熱加入五花肉煸炒出油、
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步驟8
【岐山臊子面的做法 臊子面的做法】再加入胡蘿卜、黃瓜、土豆、黑木耳，翻炒3分鐘 。
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步驟9
然后調入鹽、生抽、醋、老抽，炒勻 。
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步驟10
再加適量清水煮5分鐘倒入碗中備用 。
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步驟11
接著鍋中燒熱水，水開放入掛面煮熟，撈入碗中撒上十三香 。
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步驟12
最后淋入煮好的料汁即可 。
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