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三絲炒面的做法

生活百科炒面

1、雞蛋面適量、雞蛋1—2個、黑木耳1片、胡蘿卜半根、香蔥1顆、剁椒醬適量、油潑辣子適量、醬油2茶匙、胡椒粉適量、鹽適量 。
2、準備好食材，煮好燙面的開水 。
3、待水煮開，面拿下去燙熟，不需要太爛 。
【三絲炒面的做法】4、燙面的時候把雞蛋打好，木耳、胡蘿卜切絲，蔥白切段，葉子切蔥花 。
5、把面燙熟后撈起過涼水，備用 。
6、雞蛋先下鍋煎熟，切成雞蛋絲 。
7、鍋里倒少許油燒至六七層熱，把蔥白丟下去煎出香味 。
8、加入剁椒醬，炒香，翻炒兩三下就可以，不然后面容易變黑 。
9、加入胡蘿卜跟木耳，炒至變軟 。
10、加入面條，翻炒均勻 。
11、加入兩醬油，鹽，胡椒粉翻炒入味即可 。
12、裝盤，淋適量油潑辣子，撒入蔥花即可 。