咸蛋黃去腥味方法:
1、將咸鴨蛋打破,將其中的蛋白倒出,最后將干凈的蛋黃取出放好;
【咸蛋黃怎么去腥味呢】2、將取出來的蛋黃擺放在錫紙上,然后往上面撒白酒,白酒能讓咸蛋黃表面的腥味變少,一定程度上去除蛋黃的腥味,且白酒需選用高度白酒;
3、若家中沒有白酒,也可用檸檬汁,也有去腥的功效,將檸檬汁灑在咸蛋黃表面,讓檸檬的香味將蛋黃表面的腥味覆蓋掉;
4、將灑上白酒或者檸檬汁的咸蛋黃擺放在錫紙上,將咸蛋黃放入烤箱中,烤5到6分鐘即可去除咸蛋黃的腥味 。
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