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步驟1
準備食材：鵝200克、啤酒1罐、蒜3瓣、姜1塊、八角5克、油適量、鹽1茶匙、料酒1茶匙、老抽1茶匙、小米辣5克 。
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步驟2
鵝洗凈剁塊 。
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步驟3
姜切片 。
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步驟4
蒜切片 。
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步驟5
小米辣切圈 。
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步驟6
起鍋倒油，油熱加入鵝炒至皮焦出黃油，盛出備用 。
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步驟7
另起鍋倒油，油熱倒入蒜、姜、小米辣炒香 。
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步驟8
然后加入鵝、八角、料酒、老抽，翻炒出香味 。
【啤酒燜鵝的做法 啤酒燜鵝的正宗做法】
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步驟9
接著倒入啤酒，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘 。
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步驟10
最后加入鹽調味即可 。
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