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步驟1
食材：筍干100克，五花肉200克，蒜3瓣，大蔥10克，姜2克 。調味料：食用油10克，豆瓣醬2克，醬油2克，糖1克，雞精2克，胡椒粉2克，料酒2克 。
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【燉筍干怎么做才好吃 燉筍干怎么做】步驟2
筍干用清水浸泡30分鐘，切片 。
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步驟3
五花肉切片，蒜對半切開 。
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步驟4
大蔥切片，姜切片 。
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步驟5
熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油 。
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步驟6
淋入料酒，加入豆瓣醬、蔥、姜、蒜，炒出紅油
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步驟7
加300毫升清水、醬油、筍干，燜煮30分鐘 。
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步驟8
調入糖、雞精、胡椒粉，炒勻即可 。
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