【木耳泡多久最好】如果是用涼水浸泡黑木耳 ， 那么浸泡時間在3—4小時左右是最好的 ， 此時的木耳可達到最佳漲發率 ， 無論是涼拌還是燉煮或炒菜都非常爽口好吃；但如果是用熱水浸泡黑木耳的話 ， 時間控制在20分鐘左右為宜 ， 避免木耳被熱水過度燙化 ， 而綿軟發粘 ， 流失過多的營養 。
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