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步驟1
準備食材：兔肉200克、杏鮑菇50克、水發香菇50克、蒜3瓣、花椒5克、紅椒1個、小蔥1根、料酒1湯匙、生抽1湯匙、花椒油1茶匙、豆瓣醬1湯匙、鹽1茶匙、油適量
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步驟2
蒜拍扁 。
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步驟3
紅椒切塊 。
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步驟4
小蔥切段 。
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步驟5
杏鮑菇切塊 。【寧夏特產雙孢菇 雙菇鮮兔】
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步驟6
香菇切塊備用 。
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步驟7
將兔肉洗凈放入碗中，加入生抽、料酒和花椒油拌勻腌制10分鐘 。
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步驟8
熱鍋倒油，油熱后，放入兔肉煸炒變色,放入豆瓣醬翻炒出香味 。
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步驟9
放入辣椒、蔥段、蒜翻炒片刻,放入香菇、杏鮑菇翻炒均勻加適量清水放入花椒，改小火煮5分鐘 。
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步驟10
加入鹽調味即可 。
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