1、煮熟的大閘蟹要是隔夜了，一定要大火蒸透才可以食用 。但是切忌存放超過(guò)2天，生的可以長(zhǎng)時(shí)間冰凍 。建議你當(dāng)天食用完螃蟹，想要保存最多也只能放保鮮里 。
【煮熟的大閘蟹能放多長(zhǎng)時(shí)間】2、由于活蟹易死亡，一些人會(huì)把買(mǎi)回家的螃蟹一次性都蒸熟煮透，然后放進(jìn)冰箱保存，認(rèn)為這樣就不會(huì)有問(wèn)題了 。其實(shí)這樣并不能阻止組氨酸向組胺的轉(zhuǎn)換 。

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