1、先把羊肉切成絲 。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁腌制 。切完羊肉要清理好砧板哦 。用小蘇打加白醋，去污殺菌！
2、切菜備用 。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段 。
3、調汁 。調汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鮮露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，攪拌均勻 。
4、爆炒！放入豆瓣醬、泡椒沫繼續爆炒！
5、再依次放入仔姜絲、青紅小米椒、韭菜花、最后倒入我們已經調好的調汁 。
【湘味東山羊做法圖解】6、完成 。
1、先把羊肉切成絲 。加少許鹽、料酒、生粉、色拉油攪拌均勻，放在一旁腌制 。切完羊肉要清理好砧板哦 。用小蘇打加白醋，去污殺菌！
2、切菜備用 。青紅小米辣切絲、姜切絲、韭菜花切段 。
3、調汁 。調汁：5g白糖、3g胡椒粉、15g料酒、8g朝鮮露、10g藤椒油、5g醋、6g生粉，攪拌均勻 。
4、爆炒！放入豆瓣醬、泡椒沫繼續爆炒！
5、再依次放入仔姜絲、青紅小米椒、韭菜花、最后倒入我們已經調好的調汁 。
【湘味東山羊做法圖解】6、完成 。