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大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢

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大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢

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在日常生活中 ， 很多人的主食就是米飯 。不過大米下鍋的時間與米飯的口感有關 ， 那么大米泡多久煮最好吃呢？米飯是用冷水煮還是用熱水煮好呢？大米泡多久煮最好吃通常米是不用浸泡的 ， 但是浸泡可以增加烹飪后的口感
一般來講 ， 可以在煮米飯錢 ， 將大米放在水中 ， 浸泡20-30分鐘 ， 過久的時間泡制 ， 會讓里面的營養損失 ， 所以不能過久 。
煮米飯用涼水好還是熱水好米飯是用熱水煮比較好 。
【大米泡多久煮最好吃 大米泡多久煮最好吃呢】 開水煮飯可以縮短蒸煮時間 ， 保護米中的維生素 。由于淀粉顆粒不溶于冷水 ， 只有水溫在60℃以上 ， 淀粉才會吸收水分膨脹、破裂 ， 變成糊狀 。
煮米飯要放多少水1、一般情況下 ， 水量的多少根據米的多少來確定 。
2、水和米的比例為1：1比較合適 ， 也就是一碗米一碗水這樣 ， 如果兩碗米 ， 那么就放兩碗水 。拿印米的那只碗來印一下水 。
3、也可以用另一種方法來確定水的用量 ， 不管多少米 ， 反正只要水比米稍微高出1.5cm~2cm（1.5~2厘米）左右 ， 也就是大概一指頭左右 ， 用眼睛大概瞅一瞅就行啦 。
4、這個完全是憑經驗來的 ， 每個人的經驗不同 。