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新鮮的小米怎么分辨好不好 新鮮的小米怎么分辨

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新鮮的小米怎么分辨好不好 新鮮的小米怎么分辨

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小米是我們在熬粥的時候用的比較多的一種糧食，能起到很好的養胃作用，小米和其他食物一樣，質量有優有劣，那么新鮮的小米怎么分辨呢?新鮮的小米怎么分辨按照谷殼顏色挑選 一般小米的谷殼種類分為黃色、白色和褐色 。顏色比較淺的谷殼，生產出小米的成功率更加高，小米的質量也更加好 。而比較深顏色的谷殼，產米的成功率很低，小米的質量也會很差 。
根據米的大小去判斷 量好的小米，顏色看起來會比較有光澤，大小會比較均勻，不會太深或太淺 。一般很少雜質，沒有蟲，也很少會發現碎米 。
根據米的味道去判斷 質量好的小米，有一股很香的米香味道;而質量很差，甚至已經變質的小米，一捏就很容易碎，變成粉末狀 。里面會發現很多碎米、還有發霉的味道 。
再者，質量好的小米吃起來會有一點點甜味，而不好的小米吃起來，會有苦味，或者其他不舒服，偏苦澀的味道 。
小米和大米有什么不同外形區別 小米的外形是黃色的，而且是一粒一粒特別小的顆粒 。大米是一粒一粒的，顏色是白色的，個頭要比小米大的多，形狀是長橢圓形，而小米是圓形，這樣就很容易的區別開來 。
吃法區別 大米一般煮成米飯來食用，就是把米和水按一定的比例放在鍋里蒸，這樣米吸收了水分就會膨脹等蒸熟了之后，就可以得到了大米飯，而小米一般是做成小米粥來食用 。
小米怎么保存不生蟲子1、將小米放在陰涼、干燥、通風較好的地方 。如果在儲藏前水分過大時，是不能夠暴曬的，可以陰干 。
2、儲藏前應去除糠雜 。
3、儲藏后若發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變 。
4、把買來的小米放到冰箱冷凍室里，冷凍四個小時，凍死蟲卵 。取一空塑料油桶洗凈晾干，將冷凍好的小米罐裝在干的塑料油桶內，蓋好蓋使飛蟲不得入內 。
5、在小米中放入少量的干海帶，可以很好的吸收糧食中的水分的，是能夠很好的防止其生蟲發霉，海帶變濕后可以晾干后再次放入，還有很好的吸濕和殺菌能力，而且還不會影響小米的食用的 。
【新鮮的小米怎么分辨好不好 新鮮的小米怎么分辨】 6、小米易遭蛾類幼蟲等危害，發現后可將上部生蟲部分排出單獨處理 。在容器內放1袋新花椒即可防蟲 。