【蝦煮熟后還需要用冷水撈一下嗎 蝦煮熟了要不要過一下冷水】
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1、建議不用冷水撈，用冷水冷卻會破壞蝦的味道，建議自然冷卻，并且蝦自然冷卻的速度很快 。
2、蝦是一種生活在水中的節肢動物，屬節肢動物甲殼類，種類很多，包括青蝦、對蝦、龍蝦等 。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，并可以用做于中藥材 。蝦肉有補腎壯陽，通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效 。
3、蝦的做法有很多，包括油燜大蝦、清蒸大蝦、紅燒大蝦、水煮蝦、椒鹽蝦等各種各樣的做法 。不過要說當今最流行的還是要數上海的麻辣小龍蝦最為出名 。又稱口味蝦，口味辣鮮香，色澤紅亮，質地滑嫩，滋味香辣 。
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