文章插圖
1、前腿牛鍵子洗凈，切成10cm見方的大塊 。鍋中倒入清水，大火加熱后，將牛肉放入，在開水中略煮一下，撈出后，用冷水浸泡，讓牛肉緊縮 。
【煮牛肉怎么去味 牛肉怎么煮才更入味】2、將丁香、花椒、八角、陳皮、小茴香、甘草裝入調料盒中（或自制紗布料包中，桂皮和香葉由于容易揀拾，也可直接放入鍋中） 。大蔥洗凈切三節 。姜洗凈后，用刀拍散 。
3、砂鍋中倒入適量清水，大火加熱，依次放入香料、蔥姜、生抽、老抽，糖、五香粉 。煮開后放入牛肉，繼續用大火煮約15分鐘，轉入小火到肉熟 。用筷子扎一下，能順利穿過即可 。將牛肉塊撈出，放在通風、陰涼處放置2小時左右 。
4、將冷卻好的牛肉，倒入燒開的湯中小火煨半小時 。煨好后盛出，冷卻后切薄片即可 。
- 屏幕有劃痕怎么處理 如何清理修復手機劃痕
- 活水魚怎么煮好吃 如何做水煮活魚好吃
- 華為nova2plus有沒有屏幕錄制功能 華為nova2s手機怎么錄屏功能
- 木耳涼拌時需要煮熟嗎 涼拌木耳還要煮熟嗎
- 消逝的光芒母親節任務怎么進房子
- 蘋果手機怎么徹底清理緩存 蘋果手機怎樣徹底清理內存
- 企業所得稅年報怎么填
- 怎么判斷肌肉是否拉傷 如何判斷是不是肌肉拉傷
- 腰部肌肉拉傷怎么辦恢復快 腰肌肉拉傷怎么辦恢復快
- 跳健身操后膝蓋疼怎么回事 跳健身操后膝蓋疼