【冬瓜燒淡菜的做法 冬瓜燒淡菜的做法和步驟】

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1.淡菜放入溫水中浸泡，去掉黑須 。冬瓜去皮切塊 。姜切片，大蔥切片 。小蔥切蔥花 。

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2.鍋中放入適量油，油溫燒至7成熱，放入姜蔥片炒香，放入冬瓜翻炒半分鐘 。

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3.放入淡菜干、清水適量燜煮至斷生，放入鹽1勺、雞精半勺，盛出后撒上蔥花即可 。

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