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如何做羊肉清湯

生活百科如何

【如何做羊肉清湯】1、羊肉洗凈切塊 。
2、蔥、姜、蒜切片、香菜切段 。
3、將切好的白蘿卜放入碗中，用鹽腌制10分鐘 。
4、將羊肉塊焯水撇沫，撈出備用 。
5、白蘿卜焯水備用 。
6、熱鍋下油，放入花椒，香葉，蔥 ， 姜，蒜爆香 。
7、加料酒 ， 清水 ， 鹽 ， 味精，雞粉 。
8、大火燒開后改小火燉15分鐘 。
9、放入白蘿卜燉10分鐘 。
10、出鍋，撒上香菜，蘿卜燉羊肉就做好了 。