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蘋果煲醋的方法

生活百科蘋果

1、將蘋果洗凈切片 ， 去核 。
2、將蘋果片與冰糖一層壓一層放于大玻璃瓶，保證每層間有較大間隙，冰糖的量要控制，冰糖的量要低于蘋果的一半，具體比例個人把握，冰糖多發酵容易，發酵完成也比較酸，但蘋果風味少 。
【蘋果煲醋的方法】3、加入白醋 ， 將玻璃瓶封口封嚴，置于20攝氏度以上，30攝氏度以下的陰涼處發酵2-6個月 。時間越長味道越濃 。