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黑豆黑米糊的做法

生活百科黑豆

1、黑芝麻、黑豆、黑米、糯米準備好，三黑的配比可以調整，糯米起到增稠的效果，不宜過少 ， 用量是總材料的1/3左右；如果太少沒有稠乎乎的效果，如果太多 ， 會壓住三黑的香味和單次營養的攝入；
2、將黑芝麻入平底鍋，中火炒出香味即可；倒入盤中晾涼后合用；時間約為3分鐘；
【黑豆黑米糊的做法】3、黑豆入平底鍋中，中火3分鐘左右可炒熟 ， 判斷黑豆是否成熟有兩點，一看外觀，有的黑豆出現了裂皮；二聽聲音，豆子發出啪啪的聲音 ， 內部的熱氣往外脹，將皮撐破；另外晃動鍋子 ， 豆子在鍋里的聲音是清脆的；黑豆不宜炒火大，否則會發苦；
4、黑米和糯米同入鍋中 ， 中小火炒熟；黑米裂開了，糯米體積變大了，出現微黃就可出鍋晾涼后使用；
5、將幾種材料入破壁機中，是噠，一定要用破壁機，粉碎的效果好；
6、啟動相應的研磨程序，瞬間成粉末；
7、研磨了一次的粉末，如果想要特別細膩的口感 ， 可以過篩后將大顆粒的再重新研磨一下；
8、舀適量的三黑粉入杯中；想吃甜的可以加冰糖粉或者細砂糖，想吃咸的可以加一點點鹽；
9、將開水倒入三黑糊中，用小勺輕輕攪動即可成糊糊 ， 放心食用，越吃越漂亮 。
10、黑芝麻粉放在瓶子里密封保存 ， 吃的時候用干凈的勺子舀幾勺，用沸騰的水一沖泡即可 。