1、材料：茄子400克、東北大醬20克、蒜末5克、雞精5克、糖5克、油適量 。
2、將茄子洗凈并先切成大薄片，再切成條 。鍋內放油燒到用手放在油上放有熱感 ， 放入茄條炸 ， 并隨時翻動茄條，炸到茄條變的更綠、失去一些水分并變軟后撈出備用 。
【醬茄條怎么做好吃】3、鍋內留一點點油放入東北大醬翻炒兩下，然后放入茄條和糖、蒜末、雞精，翻炒拌勻即可 。
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