1、材料；土豆適量、雞蛋適量、水適量、花生油適量、醋適量、蒜適量、柿子椒適量 。
2、面粉中打入一枚雞蛋 。
3、加上2g鹽 。
4、加水和成稀一點的面糊 。
5、再平底煎鍋上均勻的抹一層花生油 。
6、離火放上適量的面糊攤成薄餅 。
7、小火慢慢烙 。
8、烙至薄餅開始起泡，再翻過來烙 。餅就烙好了 。
9、把土豆和辣椒一起炒成酸辣土豆絲 。
10、取一張單餅，在餅上面放上適量的土豆絲 。
【卷菜的做法和配方】11、從一邊卷起來，一份可口的單餅卷菜就做好了 。
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