1、摘去青筍表面的葉子 ， 去除根部不新鮮的地方 。
2、將青筍切分成幾段 ， 根據自己想要的長度切 。
3、將青筍豎直放在砧板上，用菜單豎著向下切，去除青筍的皮 。
【青筍怎么削】4、切的時候注意不要不要切得太厚，一只手按著青筍，另一只手負責向下去除青筍的皮，然后在換一個地方切 。
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