1、主要食材：新鮮錐螺，筍，辣椒、蔥姜、鹽、油、白酒 。
2、錐螺清洗干凈，用清水多沖洗幾次 。
3、辣椒切段、蔥切碎、姜切絲備用 。
4、鍋里放少許油，油熱后，爆香蔥姜，將錐螺下鍋翻炒，加入辣椒一起翻炒 。
【錐螺的做法】5、加半小勺白酒去腥、半小勺鹽、不斷翻炒幾分鐘即可出鍋 。
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