稻谷源于低緯度的沼澤地帶 ， 性喜水，所以產量水稻較多 。
1、旱稻又叫陸稻 ， 產量一般低于水稻，出米率低，米質亦較次 。由水稻在無水層的旱地條件下長期馴化演變形成的一個生態型作物 。適應在旱地栽培，也能在水田或洼地種植，主要分布在夏季雨水穩定但缺乏灌溉條件的旱地、山坡地，或春旱而夏秋易澇的低洼地區 。我國南北水稻區都有少量栽培 。陸稻的莖、葉粗壯繁茂，葉片較寬，色淡，根系發達，根毛多，根的滲透壓和葉片的細胞汁濃度較高，耐早、耐熱，吸水力強 。
【旱稻產量與水稻產量哪個多】2、水稻產量高，喜高溫、多濕、短日照，對土壤要求

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