警惕！廚房中竟然潛伏了這么多致癌物，很多人還不知道！( 二 ) _健康小知識

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這種危險的酸敗的油在使用時經過加熱會出現煙大、嗆人！更重要的是，它會產生很多可怕的致癌物質，比如分解物環氧丙醛等，食用后易中毒，出現急性呼吸、循環功能衰竭現象，也有致癌風險。
化解方法：
1.小油壺每周清洗一次。
2.每次倒入小油壺的量夠一周就行。這樣可以保證盡量吃到新鮮食用油。
3.新舊油別混著吃，否則油壺里的那點油底子會成為一壺新油的氧化催化劑，加速變質。
4.油壺離灶臺遠點，盡量避免高溫環境。
抽油煙機：油垢
抽油煙機在廚房里，最主要的作用是，就把做飯時產生的油煙排出去，減少油煙對家里掌勺人身體的傷害。

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但如果不常清洗，沉積了大量油污，不僅使排氣不順暢，而且酸敗的油垢遇熱揮發后，還可能產生致癌物質。
如果這些氣體不盡快排出室外，長期被人體吸收，對呼吸系統產生危害，有誘發肺癌的可能。怎么辦？
油煙機一般使用6個月后，就需要深度清洗；如果油煙較多，應縮短清洗周期。
炒完菜不要馬上關油煙機。油煙機排除廢氣也是需要時間的，炒完菜后，讓油煙機繼續運轉3~5分鐘，確保有害氣體完全排出。
做飯能讓家里充滿活力和溫馨，但一定要注意健康和安全，不要讓廚房變成危險的致癌之地
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