1、食材：鯽魚900克；青、紅彩椒100克；蔥兩根；姜適量；料酒50克；鹽適量；生抽適量；香菜適量；豆豉適量 。
【彩椒蒸鯽魚做法】2、將買來的魚用料酒，鹽，姜腌制20分鐘
3、將魚放在蒸盤里，加上蔥姜末，青椒彩椒切小段撒在魚肚和魚身上，最后淋上豆豉,放在冷水鍋上開蒸 。
4、蒸十五到二十分鐘，撒上香菜就可以了 。
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