低蛋白食物：如蕎麥、燕麥、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿卜、茼蒿菜、芹菜、香菜、空心菜、薺菜、蕨兒菜、莧菜等 。用以上食材所做出的菜品為低蛋白菜 ， 如炒空心菜、菠菜湯、冬瓜湯等 。同時蛋類、魚肉、禽肉、脫脂牛奶等屬于“優質蛋白” ， 平時可以少量食用 。豆制品 ， 包括各種豆類、豆漿、豆腐都是“劣質蛋白” ， 人體對這些蛋白質利用差 ， 最好不要食用 。
【低蛋白低鹽的食物或家常菜有哪些】低鹽即做飯炒菜少放鹽 ， 盡量清淡飲食 ， 少吃腥辣口味重的食物 。
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