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燕窩放冷藏還是冷凍 燕窩是放冷凍還是冷藏

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燕窩放冷藏還是冷凍 燕窩是放冷凍還是冷藏

文章插圖
今天藥店的燕窩在打折 ， 我買了幾盞打算回家燉著吃 ， 但是剩下的燕窩不知道放冰箱冷藏還是冷凍好 ， 求支招 。燕窩放冷藏還是冷凍放冷藏即可 。
一般冰箱冷藏層的溫度為0-8攝氏度 ， 這樣的溫度已經很適合燕窩的保存了 ， 而冷凍層中的溫度過低 ， 濕燕窩放在冷凍層中 ， 反而會加速燕窩營養成分的流失 。所以一般建議燕窩放冷藏保險層即可 。
燕窩的正確保存方法散裝燕窩 散裝燕窩可裝在密封袋中 ， 然后放進冰箱之保鮮室 ， 為了達到比較好的密封效果和較長存儲時間 ， 可在購買當日用風扇或抽風機吹干（切勿直接于陽光下曬干 ， 這樣會影響燕窩本身的質素） ， 然后裝在密封袋中 ， 再放入保鮮盒內 ， 置入冰箱保鮮室冷藏 。
盒裝燕窩 如果買來的是禮盒裝,商家常將燕窩盞盞塑膜,外配紙盒或者木盒保護,這種燕窩只需放在陰涼干燥處即可保存常久 。
已浸泡好的燕窩 如果是已經浸泡好的燕窩 ， 則建議可以用保鮮膜將其包好并密封或用干凈的器皿盛裝并密封好 ， 再將其放置冰箱的冷凍格；這樣做的好處在于可防浸泡后的燕窩進水、進油及冰箱內其它食物的串味 。
燕窩可以保存多久干燕窩 平時購買到的干燕窩 ， 內部脆硬無水分 ， 若將其放入陰涼干燥的地方 ， 如果保存得當的話 ， 通常保存時間可長達1—3年左右 。
濕燕窩 而泡發好的濕燕窩 ， 其保存時間較短 ， 一般常溫下不宜超過12小時 ， 若放入冰箱冷藏 ， 能放3—5天左右；而若是置于冰箱冷凍層 ， 也建議在一周內食用完畢 。
燕窩發霉怎么辦若因處理失當而發現燕窩有輕微發霉 ， 可用牙刷加少許水份擦凈 ， 然后將之風干 ， 再保存或食用即可；但是若燕窩已發霉到黑色 ， 則不能再食用 ， 只能丟棄 ， 因為燕窩已經被細菌侵蝕 ， 當中的營養成份亦已經喪失 。
哪些人不適合吃燕窩感冒發熱的人 燕窩雖然是個很好的補品 ， 但是卻相對的卻有點難消化 ， 人感冒發熱的時候 ， 免疫力是會下降的 ， 各個器官也會受到影響 ， 尤其是消化器官 ， 消化能力會大大降低 。如果這時候吃燕窩 ， 人因為消化能力不夠 ， 很容易將大部分的血液拿來消化 ， 使得感冒發熱好的更慢 。
4個月以下的新生兒【燕窩放冷藏還是冷凍 燕窩是放冷凍還是冷藏】 不滿4個月的嬰兒身體不能直接吸收燕窩營養 ， 所以不適合吃燕窩 ， 4個月以后便可以食用了 。