1、 螺螄750克 。色拉油20克，精鹽2克，醬油25克，白糖5克，味精1克 ， 蔥姜末10克，胡椒粉2克 ， 紹酒適量 。
【在家怎么做好吃的螺螄】2、將洗凈的螺螄用剪刀把頂尖部剪去一點，再洗凈，瀝干水分 。炒鍋上火 ， 舀入色拉油燒熱 ， 放入蔥姜煸出香味 。
3、倒入螺螄翻炒，至螺口上的蓋子脫落時，加紹酒，白糖，精鹽，醬油，味精和少量開水，燜燒約10分鐘加胡椒粉即可 。

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